四川东坡中国泡菜产业技术研究院

Sichuan Dongpo Chinese Paocai Idustrial Technology Reserch Institute

微信公众号

四川东坡中国泡菜产业技术研究院是应四川省特色优势泡菜产业的发展需求,成立的“产学研”深度融合的新型研究机构,以提升泡菜产业和企业科技水平为出发点,立足产业发展需求,着力构建技术链,支撑产业链,协同开展泡菜产业共性技术和关键技术的研究开发和成果转化,科学地阐明泡菜优点和存在的问题,促进泡菜产业高质量快速健康发展。

国内首家专业泡菜研究机构

关于我们 | ABOUT US

查看更多

中国泡菜典型微生物菌种资源库

Chinese paocai type culture collection,CPTCC

隶属于四川东坡中国泡菜产业技术研究院,致力于微生物资源的保护、共享和持续利用,负责全国发酵蔬菜微生物资源的分离、收集、保藏、鉴定、质控、评价、供应、技术开发、科学普及与交流培训等。微生物菌种保藏技术研究;微生物分离、培养技术研究;微生物鉴定和复核技术研究;微生物菌株特性研究;菌株基因功能研究等。目前收集微生物菌种资源11000余株,主要包括:细菌、酵母菌、霉菌等,涉及发酵蔬菜、酸奶、酱油、纳豆、醋等领域。菌种库的建立是对我国发酵蔬菜基础微生物菌种开展标准化整理和保护,建立统一规范的数据库,提高菌种资源的数字化水平和资源管理的信息化水平,实现我国发酵蔬菜基础微生物菌种资源的高效共享。

查看更多

合作企业

COOPERATIVE ENTERPRISE