四川东坡中国泡菜产业技术研究院

Sichuan Dongpo Chinese Paocai Idustrial Technology Reserch Institute

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我院荣获2020年度四川省科技进步奖一等奖

       3月17号举行的四川省科学技术奖励大会上,四川省川南酿造有限公司与我院共同攻关的科技项目“基于MVR泡菜盐渍液高效综合利用关键技术研究与示范”获得了科技进步一等奖。

此次项目组通过团队多年研究及应用示范,解析了泡菜盐渍液成分,确定了回收工艺流程及参数,首次实现了MVR技术在泡菜盐渍液的综合应用,与传统蒸发技术相比节能50%、资源回收利用率高,具有显著的环境生态效益;系统评价了MVR回收食盐和浓缩液的理化性能,达到食用回收利用要求;开发了“盐渍液前处理”“MVR蒸发结晶”“副产物回收综合利用”等关键工艺技术及装备;建成了500m3/d的泡菜盐渍液MVR蒸发结晶高效回收利用自动生产示范线。