西北工业大学来我院开展“探寻食品安全路，共筑健康中国梦”的社会实践

 2023年7月31日上午，西北工业大学的王军、高源老师带领6名同学来我院和国家质检中心开展以“探寻食品安全路，共筑健康中国梦”为主题的暑期社会实践。我院副院长张伟接待并讲解。

实践队一行实地参观了我院和国家泡菜质检中心的实验室，了解了我院性质、管理机制、目前取得的科研成果、科技创新引领泡菜产业从作坊式加工到规模化、现代化生产的发展历程等情况以及各实验室的功能与作用。实践队还参观了泡菜质量安全馆，国家泡菜质检中心讲解员罗红梅为实践队一行详细介绍泡菜产业的标准引领、原材料管理、企业生产、严格监管等方面内容，还为大家科普了最关心的泡菜中亚硝酸盐的问题和泡菜的营养健康价值。

最后，我院专家、国家泡菜质检中心食品质检所所长代作用等技术专家和实践队一行进行了座谈，实践队表示此次实践旨在开发出一种可实现亚硝酸盐检测和降解的生物电极装置，希望专家们在研究思路、可行性，以及必要性等方面提出专业建议。座谈会上，专家们听取了实践队的汇报，并对针对于实践队一行提出的问题作出了详细且专业的回答。最后，我院副院长张伟和国家泡菜质检中心代所长表示后期会全力支持实践队的研究并预祝实践队研究成功！

参加此次接待的还有我院副总工程师汪冬冬、办公室主任助理杨婷。