张伟，男，1990年出生，高级工程师，现担任四川东坡中国泡菜产业技术研究院副院长。2018获选眉山市创新科技人才培养对象，并被聘任为眉山市食品安全学会专家委员会专家成员，2019年获“东坡英才”首批青年人才奖，2021年“东坡十佳青年人才”。

研究方向：主要从事泡菜调味品新产品策划、新技术、新工艺、新装备研发和企业生产技术指导。

代表性研究成果：收集并解析泡菜产品配方200余个，开发泡菜新产品60多个，其中企业转化40余个应用技术转化多项，服务省内外泡菜企业80余家，参与四川省泡菜产业链项目、泡菜产业平台项目、成果转化项目、重点研发项目等十余项，参与2018年四川科技技术出版社出版《泡菜加工学》著作的编写，申请专利30多项，授权发明专利12项，授权实用新型专利3项，参与成果鉴定8项。多项新技术在企业得到推广应用，为企业提高产品质量方面做出突出贡献，取得显著经济、社会效益。