◆ 组织机构

四川泡菜产业技术研究院由“政产学研”共建，业务接受科技厅的指导，下设理事会、监事会，实现院长负责制。泡菜院目前设置有综合管理部和科技发展部，综合管理部下设行政办公室和财务科，科技发展部下设项目办公室、技术研究中心、技术成果转移中心、企业研发分中心四大板块。技术研发中心是泡菜研究院的核心团队设有新产品研究所、微生物研究所、综合利用研究所、发酵工业研究所4个专业所室及1个分析检测中心。

◢ 理事会

泡菜院的最高决策机构，负责泡菜产业技术研究院的重大人事任免（院长）、决定泡菜产业技术研究院的经营计划和投资方案等。

◢ 监事会

由企业和科研院校共同组成监事会，负责“泡菜产业技术研究院”日常监管运行工作，对财务监管，采用第三方审计监管，接受国内权威审计机构监管。

理事会成员：

丁文军  理事长  吉香居食品股份有限公司董事长

李国斌  副理事长  四川李记酱菜调味品有限公司董事长

管国如  副理事长  四川省川南酿造调味品有限公司董事长

陈   功   副理事长  四川省食品发酵工业研究设计院有限公司董事长

张其圣  理事    四川东坡中国泡菜产业技术研究院执行院长

刘书亮  理事    四川农业大学教授

李   恒  理事    四川省食品发酵工业研究设计院有限公司设计院院长

王艳丽  理事    吉香居食品股份有限公司副总经理

宋占峰  理事    四川省农业科学院园艺研究中共党员所蔬菜中心副主任

监事会成员：

游敬刚   四川省食品发酵工业研究设计院食科院院长

鲍永碧   四川省川南酿造有限公司副总经理

徐   飞    四川李记酱菜调味品有限公司质管部经理