伍亚龙，高级工程师、“东坡英才”。泡菜院运营组执行负责人、益动源公司常务副总、四川省食品发酵工业研究院设计院公司PI团队执行负责人。
研究方向：传统发酵食品研发、微生物调控技术研发应用、益生菌及食品工业发酵剂产业化应用等。
代表性研究成果：先后承担、实施了国家省市级重点项目8项以上，发表论文17篇，参编《泡菜加工学)1部，申请专利28项，授权18项，成果评价3项，转化“口蘑酱油”、“益生菌功能食品”等产品技术7项。获省市级、行业奖项4项，四川专利三等奖1项。近年来，专注于益生菌产业化应用，指导团队突破了多项菌剂制备核心技术，并自主设计建成了完全国产化的生产线，产品质量接近国际水平。带领转化公司打造出“益动源”“卿自泡”“Eden-star”等多个品牌。
