丁文军，男，汉族，1965年出生，硕士研究生，正高级工程师，吉香居食品股份有限公司董事长、四川东坡中国泡菜产业技术研究院副理事长、中国调味品协会酱腌菜分会副会长四川省泡菜协会会长、眉山市人大代表、四川省政协委员。

2000年组建四川省吉香居食品有限公司以来，一直坚守“诚信、敬业、协作、高效”的经营理念坚持以持续发展为主题，以质量为基础，以营销为中心，主动谋求公司长远发展，以品质树品牌，以市场为导向，带领着吉香居公司稳步发展为中国泡菜行业的领导品牌、中国驰名商标、国家农业产业化重点龙头企业、全国就业先进单位四川省名牌等；2018年被评为四川省优秀民营企业家。

主持制定中国《泡菜》行业标准，填补了国内泡菜行业标准的空白；主持国家、省部级科研项目8项获得授权发明专利7项；申请实用新型专利4项；获得省级科技进步一等奖2项，省科技成果鉴定5项，眉山市科技进步一等奖3项；创建了国内专业研究泡菜的工程技术研究中心、泡菜行业首家博士后创新实践基地等，是泡菜行业不折不扣的技术带头人。在他的领导下，公司累计创造产值30亿元，创利税5亿元发展农业产业化经济，带动蔬菜订单农户29万户，发展蔬菜基地4万多亩解决劳动就业近1500人。