陈功，男，1964 年出生，硕士，教授级高级工程师，四川省学术技术带头人，四川省农产品食品加工首席专家，泡菜研究首席专家，天府杰出科学家，中国食品科学技术学会理事，四川东坡中国泡菜产业技术研究院院长、副理事长，四川省食品发酵工业研究院设计院有限公司董事长，先后获“国家星火科技先进个人”“四川省杰出创新人才”、“四川省有突出贡献优秀专家”、“全国优秀科技工作者”等荣誉称号。

研究方向：近40年致力于以泡菜为主的传统发酵食品技术研究及应用转化。

代表性研究成果：先后承担国家部省级食品科研项目20余项，获国家部省(行业)各级科技奖20余项，申请及授权专利90余件(发明为主)，发表论文170多篇，出版专著13部(册)，起草或参与制修订地方和国家及国际标准40多项。对泡菜、豆瓣、白酒等发酵食品有较深入的研究，创建了“盐渍菜-泡菜”和“稳态发酵理论，提出泡菜亚硝酸盐“N2-NH4+”转化学说，带领团队率先研制出泡菜直投式功能菌。致力于泡菜现代化加工技术研究及转化应用。新体制创建了四川东坡中国泡菜产业技术研究院并首任院长，为推动我国尤其是四川省泡菜调味品现代化、标准化生产和产业升级做出了突出贡献，获得行业界的认同，在国内外享有一定的信誉。