朱士杰，男，1993年出生，助理工程师。四川东坡中国泡菜产业技术研究院新产品研发人员。

研究方向：泡菜新产品开发，产品配方收集及改良，产品护色保脆技术，产品杀菌防腐技术，产品货架期以及复合调味品等研究工作。

代表性研究成果：开发收集泡菜及复合调味料产品配方100余个，其中企业转化10个，服务省内外企业20余家，申请国家发明专利5项。