第八届中国泡菜博览会眉山谢幕 千亿产业助力“东坡味道”再出发

11月6日，声势浩大的第八届中国泡菜博览会在四川眉山圆满落下帷幕。在为期七天的展期内，来自韩国、日本、俄罗斯以及国内各省市共上百家知名食品企业均派员参展，上万名的行业嘉宾和观众汇聚东坡故里参观采购，参与主办方举行的丰富多彩的主题活动。作为一年一度泡菜行业盛会，第八届中国泡菜博览会在招商活动上表现突出，仅在首日举行的东坡味道招商推介暨签约活动上，眉山市与中华苏宁特色馆等完成签约吸金70亿元，小泡菜在眉山已被做成了富民强市的大产业。借助第八届中国泡菜博览会的举办，眉山市东坡泡菜将以更加崭新的姿态穿越千年时空，续写新的传奇。

小泡菜大产业，东坡泡菜开创眉山食品产业新纪元

眉山拥有悠久的泡菜历史，早在三千多年前，作为“天下第一寿星”的彭祖就将泡菜运用于独一无二的长寿养生之道，泡菜成为养生食补的重要食材；九百多年前，北宋大文豪苏东坡用家乡泡菜烹制“东坡肘子”“东坡鱼”，让泡菜的美味与东坡名句一同千古流芳。东坡泡菜深度诠释中国传统农耕文化精髓，再现独一无二的长寿养生之道，让所有喜欢它的人为之倾倒。本届泡菜博览会，很多观众都是东坡泡菜的忠实粉丝，他们慕名从世界各地赶赴展会现场，零距离品尝泡菜美味，充分领略了泡菜文化的真谛，对东坡泡菜的品质赞不绝口。

植根于厚重的历史之间，加之得天独厚的气候、地理条件的浸润，眉山东坡泡菜在今天依然备受重视。在眉山市委、市政府的强力支持与引导下，眉山泡菜摸准市场脉搏，坚持一二三产融合互动发展，仅用十几年时间就把不起眼的泡菜做成了百亿级别的产业。2015年，眉山市全年泡菜产值已达136亿元，占整个四川的半壁江山。目前，眉山市泡菜产业共创造了六项全国第一，建成国家级农业产业化龙头企业3个，中国驰名商标5个，国家发明专利19项，成功认证国家地理标志保护产品和国家级产地证明商标。眉山也连续八年举办了泡菜行业盛会，推动泡菜产业共融发展。如今“东坡泡菜”已走上了党的十八大、全国两会代表餐桌，产品远销欧美、日本、韩国等国家和地区，“小泡菜”化身为眉山一张靓丽的名片。