李恒

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2017年07月21日

张其圣

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张伟

李恒,男,1985出生,中共党员,高级工程师,现任四川东坡中国泡菜产业技术研究院副院长、四川省食品发酵工业研究设计院食科院泡菜所副所长,首届四川泡菜省级评委、第四届调味品国家评委,主要从事传统发酵食品技术研发与应用转化。作为主研人员(部分项目为子课题负责人)先后承担、实施了国家科技支撑计划项目、国家星火计划项目、国家农专资金项目、四川省科技支撑计划项目、四川省科技攻关等重大项目20项以上,申请国家专利(发明专利为主)20多项,授权专利10余项,发表论文10余篇,完成科技成果鉴定15项,获得四川省科学技术进步一等奖2项、二等奖1项、三等奖1项,中国食品科学技术学会技术发明一等奖1项,中国食品科学技术学会科技创新技术进步二等奖1项,眉山市科技进步一等奖1项、二等奖1项,三等奖1项。历年来带领泡菜研究院新产品研发团队累计服务泡菜等调味品企业40余家,为企业制修订标准10余项,培训企业技术及检测人员200人次,收集解析泡菜产品配方129个(系列),为企业开发出8大类28个新产品(多数规模转化销售,6个以上超市销售),其中炒泡菜、乳酸菌发酵泡菜、爽口菜芯、泡青菜、营养酸菜、泡苦瓜等多个产品在企业应用转化,为企业带来直接经济效益1亿元以上。


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