我院专家参加“第十三届中国果蔬加工产业与学术研讨会”
为进一步推动我国果蔬加工产业快速发展,及时掌握国内外果蔬加工领域新技术和发展趋势,加强我国果蔬加工产业技术创新,大力促进新技术、新成果的应用转化,积极搭建科研院所与加工企业的对接平台。
2019年7月18日,由中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会主办、沈阳农业大学食品学院承办的第十三届中国果蔬加工产业与学术研讨会在沈阳开幕。来自中国农业大学、浙江大学、西北农林科技大学、江南大学、华中农业大学、大连工业大学、山东农业大学、江苏大学、河北农业大学、东北农业大学、吉林农业大学、渤海大学、黑龙江八一农垦大学、广东省农业科学院、湖南省农业科学院、江苏省农业科学院等全国各地117家高校、院所及企业的400余位代表出席会议。我院院长、教授级高级工程师陈功和工程师汪冬冬参加会议。
本次大会为期三天,由果蔬营养保健与人类健康,果蔬加工新产品、新技术、新装备,果蔬产品加工安全与质量控制以及果蔬加工副产物综合利用4个议题组成,设置4个分会场,36场专题报告精彩纷呈,吸引大量专家学者。大会聚焦前沿研究,与会专家就果蔬加工产业发展战略和研发技术、果蔬加工研究与产业化的最新进展进行深入探讨,共商果蔬加工产业发展未来。陈功院长在大会上做了《泡菜制作工艺》的精彩报告,详细讲解了传统泡菜工艺、现代泡菜工艺和国内外泡菜产业发展现状等,参会嘉宾听得津津有味,对泡菜的工艺发展和新技术有了进一步的认识。
据悉,中国果蔬加工产业与学术研讨会是为进一步推动我国果蔬加工产业快速发展,及时掌握国内外果蔬加工领域新技术和发展趋势,积极搭建的科研院所与加工企业的对接平台。