《中国酱腌菜产业创新链图谱》项目 顺利通过验收

    2025年5月22日下午，在重庆市涪陵区委区政府的指导下，涪陵区榨菜产业发展中心组织开展了由四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、重庆市渝东南农业科学院、四川东坡中国泡菜产业技术研究院共同开展的《中国酱腌菜产业创新链图谱》（简称报告）编制项目的验收会议。

    验收会议由榨菜中心陈伟主任主持，他表达了区领导对榨菜产业的重视，对该产业链图谱的期望，感谢项目组的努力和付出！他指出这是一个高质量的图谱报告，对成渝双城经济圈的《泡榨菜出口基地》的建设具有重要指导意义。四川省食品发酵工业研究设计院有限公司泡菜调味品中心主任邓维琴带队，骨干专家范智义详细汇报了编制内容，经专家组质询讨论和评价，一致认为该项目系统梳理了中国酱腌菜产业的现状，指出了创新发展的方向和路径，明确了支撑未来酱腌菜产业创新发展的重要工程和载体；报告结构完整、论述严谨，尤其对指导川渝酱腌菜产业巩固引领地位，寻求新的突破，实现高质量发展具有重要的指导意义；报告完成了该项目的任务目标，同意通过验收。

该报告是重庆市涪陵区委区政府的指导下立项实施的，是国内酱腌菜产业第一个高端创新规划，是成渝双城经济圈建设的ZPC项目的第一个成果，为川渝酱腌菜构建了乘“云”而上、借“数”发展、“链”式转型的发展路径。

    参与验收会的专家组有榨菜中心副主任冯兴成，四川省农业科学院蔬菜创新团队首席专家刘小俊，涪陵榨菜集团总工程师贺云川，长江师范学院教授刘义华，西南大学副教授钟金锋，还有重庆市渝东南农业科学院党委书记张致力，泡菜酱腌菜研究首席专家陈功，榨菜首席专家范永红，重庆市渝东南农业科学院副院长石萍萍、榨菜中心科长伍洪斌等等。