四川东坡中国泡菜产业技术研究院

Sichuan Dongpo Chinese Paocai Idustrial Technology Reserch Institute

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自贡市副市长一行调研泡菜研究院

    2022530日上午,市政府副市长龙腾鑫率调研组一行14在眉山市政协副主席、民建眉山市委主委祝明洪等领导的陪同下来到四川东坡中国泡菜产业技术研究院(以下简泡菜研究)进行调研,泡菜研究院副院长张伟接待并陪同调研。

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张伟副院长首先就研究院性质、管理机制、目前取得的科技进步奖和专利成果,以及科技创新引领泡菜产业从作坊式加工到规模化、现代化生产的发展历程等情况作了介绍。龙副市长和调研组特别对获得省科技进步一等奖MVR项目进行了问询,张副院长作出了详细的答复。

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随后参观了二楼实验室,向来宾们介绍了实验场地实施用途、实验设备、菌种资源库等。张副院长带领来宾们参观了泡菜质量安全馆,讲解了大家最关心的泡菜中亚硝酸盐的问题和泡菜的营养健康价值。

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最后,张副院长还陪同调研组参观了川南食品有限公司、李记乐宝食品有限公司、四川省惠通食业有限责任公司、吉香居食品股份有限公司。