四川东坡中国泡菜产业技术研究院

Sichuan Dongpo Chinese Paocai Idustrial Technology Reserch Institute

微信公众号

海南省代表团调研泡菜院

2020年11月18日下午,海南省农业农村厅党组成员、副厅长罗东、儋州市人民政府副市长吴波、海口市农业农村局副局长梁其海等一行19人,在眉山市人民政府副市长肖忠良等相关领导陪同下来到泡菜研究院参观调研。研究院执行院长张其圣接待并陪同参观讲解。

张院长首先引领来宾观看泡菜研究院展示展板,就研究院机构性质、运行机制体制、科技创新引领泡菜产业从作坊式加工到规模化、现代化生产的发展历程,以及目前取得的专利成果等情况作了介绍。

 

随后张院长引领来宾参观二楼专业实验室和菌种库。有来宾询问张院长:“菌种是从哪些地方和环境中筛选出来的?”张院长答到,我们每年都会进行全国取样,筛选出不同地方的菌种。取样会选择农贸市场,企业等。

张院长还引领来宾到一楼中试车间,参观了现代化泡菜的中试生产线。张院长为来宾讲解了现代化泡菜生物反应器的的原理,大大的缩短了出菜时间。并请大家品尝了中试产品。来宾们对泡菜的色泽表示新奇。

最后来宾们还参观了泡菜质量安全馆,张院长为大家普及了泡菜中亚硝酸盐的常识和泡菜的营养健康价值。

院长助理唐垚、办公室行财助理杨建菲参加接待。